Dégustez nos vins

Salade verte ou mêlée

Assiette du maraîcher

Velouté d'asperges blanches

Asperges blanches du Valais
Sauce mimosa et jambon cru

Croustillant aux champignons frais

Poêlée de queues de crevettes aux épices
Saladine de saison et guacamole

Steak tartare et sa petite garniture
Toasts et beurre

Fricassée de champignons et
méli-mélo de légumes
Panier de pommes allumettes

Tagliatelles fraîches aux morilles

Suprême de volaille aux morilles

Dés de filet de bœuf sautés
à la graine de moutarde
Tagliatelles fraîches et jardinière de légumes

Filet de bœuf Pommes allumettes fraîches et légumes de saison

Queues de crevettes à l'indienne

Bavette de boeuf aux échalotes

Entrecôte de boeuf
Beurre maison

Poêlée de queues de crevettes à l'indienne
Riz basmati et légumes de saison

Filets de perches meunières
Sauce tartare
Pommes allumettes ou vapeur
Salade mêlée
160 ou 200 grs

Fricassée de champignons de saison frais
Méli-mélo de légumes de saison
Panier de pommes allumettes

Tagliatelles fraîches aux morilles

MENU DE PRINTEMPS
Petite verrine de velouté d'asperges
"façon cappuccino"
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Fagot d'asperges blanches du Valais
Sauce mimosa
Jambon cru et fougasse tiède
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Filet d'agneau en croûte d'épices
Jus parfumé aux fines herbes
Poêlée de pommes nouvelles
Jardinière de légumes
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Mille-feuille aux fraises et son
coulis rhubarbe

Crème brûlée à la cassonade

Moelleux au chocolat tiède
et sa glace vanille

Mille-feuille à la vanille et son coulis au caramel

Parfait glacé maison et sa tuiles aux amandes

Assiette gourmande

(4 mini-desserts maison selon la saison)

Steak tartare
Toasts et beurre

Portion de pommes allumettes

Dés de filet de boeuf à la moutarde

Queues de crevettes à l'indienne
Riz basmati et légumes

Mille-feuille vanille et coulis de caramel