• Entrée          Plat  

    Pour commencer

    1. Salades vertes de saison

                5.50

    2. Assiette du maraîcher

      19.9011.50

    3. Crème de courge aux épices

                8.50

    4. Croustillant de champignons de saison frais et son espuma de
      parmesan

                15.50

    5. Viande séchée de sanglier sur lit de mesclun parfumé à l'huile de noisettes

                17.50

    6. Terrine de lièvre maison
      et ses petites garnitures

                18.90

    7. Foie gras maison aux épices doux
      et ses garnitures

                19.50

    8. Duo de terrines maison

                19.50

    Viandes, volaille

    1. Steak tartare et sa petite garniture
      Toasts et beurre

      29.50

    2. Bavette de cheval
      Sauce aux échalotes et poivre noir concassé

      31.50

    3. Entrecôte de bœuf, beurre maison
      Pommes allumettes fraîches et légumes de saison

      41.50

    4. Dés de filet de bœuf sautés
      à la graine de moutarde
      Tagliatelles fraîches et jardinière de légumes

      41.50

    5. Filet de bœuf Pommes allumettes fraîches et légumes de saison

      45.50

    6. Sauce Graine de Moutard

      6.00

    7. Sauce Echalottes

      6.00

    8. Sauce morilles

      10.50

    9. Beurre maison

      4.50

    10. Saucisse à rôtir de chevreuil
      Sauce aux échalotes et genièvre
      Garnitures chasse

      24.50

    11. Civet de cerf "Grand-Mère"
      Garnitures chasse

      28.50

    12. Noisettes de chevreuil
      Sauce poivrade
      Garnitures chasse

      46.50

    Poissons, crustacés

    1. Filets de perches meunières
      Sauce tartare
      Pommes allumettes ou vapeur
      Petite salade mêlée

      31.50

    2. Poêlée de queues de crevettes à l'indienne
      Riz basmati et légumes de saison

      36.50

    Le coin végétarien

    1. Croustillant de champignons de saison frais
      Méli-mélo de légumes de saison
      Panier de pommes allumettes

      23.50

    2. Linguines fraîches aux morilles
      Petite salade mêlée

      29.50

    3. Spätzli frais maison, garnitures chasse et méli-mélo de légumes de saison

      23.50

    Desserts Maison

    1. Crème brûlée à la cassonade

      11.50

    2. Moelleux au chocolat tiède
      et sa glace vanille

      12.50

    3. Mille-feuille aux fruits de saison

      12.50

    4. Parfait glacé maison aux fruits rouges

      13.50

    5. Assiette gourmande

      (4 mini-desserts maison selon la saison)

      16.50

    Plats à l'emporter

    1. Salade du maraîcher
      Sauce maison

      (En été, nous pouvons également
      vous proposer diverses salades
      composées - Prix selon salade
      )

      8.00

    2. Penne à la bolognaise
      Salade mêlée

      15.00

    3. Queues de crevettes poêlées à
      l'indienne
      Riz basmati
      Légumes de saison

      25.00

    4. Steak tartare
      Toasts et beurre

      22.00

    5. Dés de filet de bœuf sautés
      à la graine de moutarde
      Légumes de saison
      garniture à choix

      29.00